大葱苦是什麼原因

大葱本身就略帶苦味，煮熟後一般消失；放置太久的大葱也可能會有苦味。大葱是葱類蔬菜之一，產量較高，栽培容易，病蟲害較少，耐貯藏又耐運輸，是一種很受歡迎的蔬菜和重要的調味品。