蟾蜍粥其實有什麼營養

本粥具有清熱解毒、消蟲、平驚之功，適用於乳腺炎、濕疹、皮炎等症。建議加上水蛇附菜單一份蟾蜍水蛇粥。

原料：蟾蜍2到4只，水蛇1到2條，大米適量。

做法：先將蟾蜍外皮剝去，去除內臟及頭爪，洗淨切成塊。 再將水蛇去皮及內臟，放入開水中煮熟，取肉棄骨。 最後將蛇肉與蟾蜍肉、大米一起煮粥食。

注意：蟾蜍自身就有毒，因此用時一定要剝皮，洗淨。