毛山藥是脆的還是軟的

毛山藥是脆的。毛山藥是山藥的一種，莖蔓生植物，分佈地區廣，喜歡向陽温暖的地方，對土壤的要求極高。白綠色葉子，雌雄異株，莖塊為球棒狀，長1米左右，粗4cm-6cm左右。含有澱粉酶、維生素b1等營養物質，味道甜美、香脆細膩。

山藥學名薯蕷，生長於海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。是短日照、喜温作物。苗期生長最適温度15-20℃。生長盛期最適温度25-28℃，20℃以下生長緩慢。適宜生長在疏鬆、肥沃、土層深厚的土壤中，但扁形種和塊狀種在土層較淺、較黏重的土壤中也可生長。薯蕷比較耐旱，但不耐澇，不宜種在地下水位太淺或過分潮濕的土壤中。砂質土和壤土含水量以18%左右為宜。