靈川縣美食

靈川縣美食有靈川清水魚、桂林米粉、田螺、靈川白果燉老鴨、幹鍋羊肉等。

1、靈川清水魚：靈川清水魚以三街和大圩為主。以灕江鮮活魚為原料，用灕江清泉水烹之，佐以姜葱以去其腥味，肉質豐富而細膩，鮮甜而不腥。

2、桂林米粉：桂林米粉是桂林市包括周圍各縣最著名的地方小吃，所以如果到了桂林不吃桂林米粉那就和沒有去過桂林是一樣的。桂林米粉主要原料是米粉、滷水、蓋面菜以及花生米、葱花等。

3、田螺：臨川和桂林市區一樣，都喜歡吃田螺，小吃攤、小餐館，炒田螺是被點頻率最高的一道小吃，配上一瓶爽口的啤酒，吮吸着美味的田螺，再跟近旁的朋友聊聊天，真是賽神仙。

4、靈川白果燉老鴨：靈川一帶盛產白果，白果燉老鴨即採用靈川白果為原料，老鴨切塊，用文火清燉而成，其特點是湯微苦、果香肉甜、營養豐富、四季皆宜。白果性涼，老鴨清火，所以白果燉老鴨既是一道可口的菜餚。

5、幹鍋羊肉：桂林的幹鍋羊肉非常有名。羊肉加上祕製的佐料鮮香味美，絲毫沒有腥味。且吃法獨特，將羊肉帶皮紅燒，做成幹鍋，尤其是辣味，更為鮮美。大排檔式的餐飲店，氛圍熱烈，消費居中。