桑葚泡酒用什麼酒好

白酒。桑葚泡酒使用清香型的，純糧固態發酵的高度白酒進行浸泡較好，一般在50°以上即可。桑葚泡酒，是屬於露酒，現在也叫配製酒。通過侵泡，使得桑葚中對人體有益的營養物質融入到酒裏，方便飲用，清香甘甜，含有豐富的維生素、花青素、氨基酸、礦物質等，有較高的食用價值。

桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。