廬山市美食
廬山市美食有如意三石、御景有機甲魚、三杯石雞、廬山石雞、如意石耳、廬山鮮筍、油炸豆腐等。
1、如意三石:是一種生活在廬山山澗巖壁洞穴中的麻皮青蛙,又名赤蛙,含有高蛋白和多種微量元素,是營養價值較高的滋補食品。
2、御景有機甲魚:是江西省九江市星子縣的特產,已通過中國有機產品認證,HACCP食品安全管理體系認證,ISO9001國際質量管理體系認證。
3、三杯石雞:因烹製時不放湯水,以三杯調味品將雞燜爛熟透,故名三杯石雞,此菜醬紅,原汁原味,濃香透鼻佐酒下飯皆宜。
4、廬山石雞:又名赤蛙、棘胸蛙,表皮光滑細膩,肉質鮮美,因叫聲像雞鳴而叫石雞。
5、如意石耳:此菜形似如意、整齊美觀、黑白分明、鮮嫩清爽,富含蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽等。
6、廬山鮮筍:是一種高蛋白、低脂肪、低糖分、多纖維的保健食品。
7、油炸豆腐:油炸豆腐是九江民間歷史悠久的傳統風味食品,鮮香可口,很受歡迎。
廬山市是江西省第二個以景區命名的縣級市,原名星子縣,源於五代十國楊吳大和年間所設星子鎮,因鎮南湖中有落星石而得名。廬山市歷史悠久,城區南康鎮系故南康軍、路、府治所在地。
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