短豆角怎麼曬乾儲存

1、豆角去掉頭尾，抽掉筋，洗淨瀝乾水分。

2、鍋裏倒入適量水加4勺鹽燒開，把豆角放進去燙煮5分鐘左右。

3、豆角變軟撈出，把豆角鋪在簸箕裏（有條件可以掛在鐵絲上），放在陽台上曬乾三天。

4、曬乾後的豆角，裝在塑料袋裏，紮緊，密封保存。

密封保存：在豆角曬乾之後，如果需要將豆角進行保存，可以將豆角放在冰箱進行冷藏，或者是用密封袋把豆角密封好。

通風保存：為保持豆角的乾燥，還可將豆角放在陰涼通風處，可以將豆角少量的水分進行排幹。注意拿出來吃時，要先洗去豆角上的灰塵然後再用温水將豆角泡軟。

幹醃法：在豆角曬乾之後，將豆角切碎，切成顆粒狀。然後撒上一袋鹽，將豆角和鹽充分融合。將豆角放入罈子裏，放入後將罈子密封好，為不讓罈子進入空氣，需要在罈子口塞幾個塑料袋，使罈子口更加密封。