醉蝦有寄生蟲嗎

有。醉蝦裏面有寄生蟲，因醉蝦的做法就是要先把冰塊放到玻璃器皿裏，之後把活蝦和黃酒放進去，把蝦浸泡住將蓋子密封好就行。若沒有經過高温蒸煮，蝦裏面的寄生蟲就很難被殺死，不過要是少量食用的話並沒有大礙，但要是長期或者是過量食用，就很有可能感染寄生蟲。

醉蝦是一道江浙滬一帶的特色名菜，主要製作材料為活河蝦，其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。需要注意的是一定要用活蝦。顧名思義，就是把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉了。把冰塊放入玻璃器皿中，然後放入活蝦，最後將黃酒倒入完全浸泡住蝦並蓋上蓋子。食用者既可以嚐到蝦的鮮香，同時也可以嚐到酒的洌香。肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。