生蝦有寄生蟲嗎

有。活的蝦含有寄生蟲，如肝吸蟲、肺吸蟲、圓管吸蟲等，不過存在感染概率的問題，比如淡水蝦感染肝吸蟲的概率相對較高，海水蝦感染概率低。肝吸蟲主要寄生在淡水魚、蝦、螺的肌肉裏，人食用生的或未熟的魚蝦肉，就可能感染。

無論蝦本身是否存在寄生蟲，只要沒有將其處理乾淨，它體內的其它病菌也會對人體造成傷害。所以，蝦的清理過程至關重要。上海仁愛醫院內科主任申振河在接受東方網採訪時表示，烹飪蝦前一定要將蝦清洗乾淨，不要加工或食用死亡、感官異常或不新鮮的蝦，不要食用蝦的頭部和內臟。如果食用者在食用蝦後出現全身或局部肌肉痠痛等症狀，就應及時就醫，並主動告訴醫生相關情況。