煮毛豆需要多長時間

10分鐘左右。準備新鮮毛豆，剪去豆莢的兩頭，將毛豆洗淨，放入一勺粗鹽，使勁抓一會兒，可以幫助去掉豆莢上的毛；抓好鹽以後放置15-30分鐘；水燒開，倒入帶鹽的毛豆煮10分鐘左右即可。毛豆是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆。新鮮連莢的黃豆，約有五千多年的栽培歷史。