煮棗需要多長時間
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15分鐘。棗子生食亦可,因此煮制15分鐘眼見為皮肉綻開即可。棗果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素,食用後對人體有一定的補益作用。
棗別稱棗子,大棗、刺棗,貫棗。生長於海拔1700米以下的山區,丘陵或平原。廣為栽培。本種原產中國,亞洲、歐洲和美洲常有栽培。棗含有豐富的維生素C、維生素P,除供鮮食外,常可以製成蜜棗、紅棗、薰棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯,還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等,為食品工業原料。
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