江豆的功效與作用禁忌

1、江豆指的是豇豆，本身屬於豆角中的一種，營養價值比較豐富。

2、裏面的蛋白質、粗纖維、鈣離子、鐵離子、胡蘿蔔素的含量非常豐富。

3、適量的吃一些豇豆不但可以吸收維生素c起到美容皮膚的作用，還可以增加骨骼的強度。

4、從中醫的角度來講，可以補中益氣、健脾補腎、利水滲濕。可以加速腸道的蠕動，增進食慾。

5、但是需要注意，這種豇豆在吃的時候一定要完全煮熟之後再吃，不然容易造成食物中毒。