炸元宵的油温是多少度

炸元宵的油温在五六十度之間合適。炸元宵使用的油温不宜過高，油温7成熱即可。炸元宵時，使用中火炸4-5分鐘即可。元宵在下鍋之前可以用手捏一下，能避免元宵炸裂。元宵炸熟後需要儘快食用，不宜放置過久，以免口感變差。

吃湯圓是中國人的傳統習俗，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之説。陳志歲《湯圓》詩云：“年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無”甬地俗語云：“寧波家家搗米做湯圓，知足常樂又一天。”胡秉言也有詩曰：“香澤糯米做湯圓，沸水飄銀富貴鹹。入口綿甜滑潤爽，闔家歡樂醉天年。”“寧波湯圓”是必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”“圓滿”，節慶時間吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫“浮元子”。