扇貝是熟凍還是直接冷凍

扇貝直接冷凍。保存扇貝是不需要將肉做熟的，將扇貝用保鮮袋密封好後，直接放在冰箱冷凍室即可。冷凍後的扇貝肉，需要在吃之前解凍，清洗乾淨後即可烹飪。建議扇貝隨吃隨買，新鮮的扇貝口感較好。