熟瓜子是該冷藏還是冷凍
熟瓜子應該冷凍保存。將瓜子放在負18攝氏度的冰箱冷凍層中,可以吸收潮濕瓜子的水分並使瓜子乾燥和脆弱。
瓜子(又叫瓜子兒,俗名叫邊果)是瓜的種子,也是一種常見的休閒零食,特指炒熟了的做食品的葵花子、倭瓜子、西瓜子等。
其中葵花子是向日葵的果實,不但可以作為零食,而且還可以作為製作糕點的原料,同時也是重要的榨油原料,是高檔健康的油脂來源。吊瓜子炒熟後味道潤綿、脆香特異,外觀褐色豔麗、籽仁飽滿,被譽為瓜子之王,是食用瓜籽中的上品。
如何保存煮熟的瓜子不會潮:
1、將其包裹在塑料袋中,擠出殘留的空氣,然後繫緊袋子。
2、將瓜子放入密封容器中,例如裝有錫盒的牛奶盒。
3、瓜子應保存在乾燥,陰涼的地方,打開的瓜子應密封,可以在袋子外面放一個拉鍊袋,儘量擺脱袋子裏的空氣,防潮效果得到加強。
4、買回來的熱炒瓜子需要冷卻然後放入容器或袋中,否則瓜子更容易變濕。
5、將未吃的瓜子密封放入冰箱保存,不僅瓜子脆,不易變質,而且香味也能防止蟲害。
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