膨鬆劑是什麼東西
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蓬鬆劑是在生產食品過程中能產生氣體,在氣體作用下成為均勻緻密的多孔狀態,從而使食品蓬鬆、酥脆或柔軟可口發泡、改善外觀或口感的添加劑。膨鬆劑通常應用於糕點、餅乾、麪包、饅頭等以小麥粉為主的焙烤食品製作過程中,使其體積膨脹與結構疏鬆。蓬鬆劑可有鹼性膨鬆劑和複合膨鬆劑兩類。前者主要是碳酸氫鈉產生二氧化碳,使面胚起發。酸性物質尚可中和在產生二氧化碳過程中所形成的鹼性鹽,以及調節二氧化碳產生的速度。
標籤:膨鬆劑
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滅火器使用步驟
1、乾粉滅火器:將瓶身反覆顛倒,取下鉛封,拔掉保險銷,左手握噴管,右手提壓把滅火。2、泡沫滅火器:站在上風處,儘量靠近火源,從火勢蔓延最危險的一邊噴起,逐漸移動,不要留下火星。3、二氧化碳滅火器:拔去保險銷,一手握住噴射喇叭上的木柄,一手按動鴨舌開關或旋轉開關,最後提握...
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羽絨棉服是什麼
羽絨棉服是充以棉花、羽絨棉等物料,用來禦寒的服飾。羽絨棉是中空棉或者絲綿,不是真正的棉花,也不是純羽絨。它輕薄、手感細膩、柔軟、保温好、不易變形、不會透絲,具有羽絨的感覺和較好的保暖性能,廣泛應用於羽絨服、滑雪衫、防寒服等多種保暖製品。...
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鱘龍魚是清道夫魚嗎
鱘龍魚不是清道夫魚。鱘龍魚,亦單稱“鱘”,是魚綱、鱘形目、鱘科動物,是世界上少數生活在水中的活化石之一,屬於底棲亞冷水性魚類。清道夫,學名豹紋脂身鮎,屬於入侵物種,是甲鮎科下口鮎亞科的多輻翼甲鮎、下口鮎的流通俗名,屬於熱帶魚,是一種清理殘餌的工具魚。...
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閤府是什麼意思
閤府是全家的意思。合,通“闔”,閤府即是闔府,闔家指全家,包括全家主人和家裏的傭人。闔(合)府統請的意思是對方邀請你們全家赴宴的意思。闔與合可以通用,如“閤家歡樂”與“闔家歡樂”,這是古代漢語的異體字異體字(異體字是一個字的正體之外的寫法,字音和字義相同而字形...