榴蓮脆脆的是怎麼回事
榴蓮脆脆的代表還未成熟,包括不甜、偏白、果皮青等都是未成熟的表現。
1、將榴蓮與蘋果、梨等一起放入塑料袋,紮緊袋口,這兩種水果能釋放乙烯加速催熟作用。2-3天即可成熟。
2、剝殼,用保鮮袋裝好,埋入米內,要捂在米里,2-3天即可變熟。
3、直接用電吹風吹,可以快速將半生的榴蓮吹熟。或者放在台燈下烤。不要用塑料袋,會產生水氣,只會加快榴蓮的腐爛。
榴蓮怎麼挑選:
1、捏尖刺:成熟度好的榴蓮,才能又甜又糯。在果殼的尖刺中選兩根相臨的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力將它們向內捏攏,如果比較輕鬆就能讓它們彼此靠近,就證明榴蓮較軟,成熟度也比較好。
2、看大小:通過辨識果實的大小和外觀顏色,也能識別榴蓮是否成熟,體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顏色來看,成熟的好榴蓮呈較通透的黃色,如果青色比較多,則證明不夠成熟。
3、看開裂度:選擇裂口不要太大的,也就是剛剛開始裂口的,因為如果果實早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易變質。
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