炸油餅的時候油起沫是什麼情況

1、炸東西的油被反覆使用，導致最後使用的時候起沫，需要更換新的油。

2、炸東西的油温不夠，導致炸油餅的時候起沫。

3、使用過的油裏面有很多雜質，雜質經過油炸，使餅起了泡沫，可以更換不含磷脂的精煉油。