炸雞塊時油起沫怎麼辦急急急
經驗3.09W
方法:1、説明油温高了,炸雞塊之前,要把食用油燒到微微冒煙。然後將油放涼,再燒熱炸雞塊就不會有沫了。
2、或者燒熱之後,放一根大葱 ,炸一下,再炸東西就沒有沫了。
提醒:經過反覆炸原料的油,會不斷得起泡沫。此時的油就不能炸東西用了。要換新油。炸過原料起沫的油,可以拌餡使用。最好的是扔掉(因為經過反覆炸原料的油裏面含有大量的有毒物質)。
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