炸魚時候油起沫怎樣處理

1、鍋中倒入食用油，將油燒開；

2、油燒開後放入一整根的葱即可防止油起沫。

其他方法：

1、歷經反覆炸原材料的油，會持續起沫，這時的油就不能炸東西用了，要更換油。

2、將油倒入鍋內燒熱至微微冒煙，關火，同時在油中加點鹽，放涼後再燒熱炸東西就不會起沫。