冷水煮麪還是熱水煮麪

熱水煮麪，冷水下鍋的麪條易粘連在一起。煮麪的時候可以加入一點食用油或者食鹽，還可以增加一些蔬菜，豐富面的口感。在購買麪條時，儘量避免買太白的麪條，還要觀察麪條的表面是否帶有黑點或者黴點。可以用鼻子聞一下，帶有黴味的麪條，是放置很久的麪條。