南瓜怎麼炒

食材：葱花、薑片、鹽、水、南瓜、食用油。

1、葱花，薑片，南瓜去籽去皮切片。

2、鍋中倒油，倒入葱花，薑片，南瓜，翻炒均勻。

3、加入鹽，水，翻炒均勻，中火煮熟即可。

南瓜功效：

１、促進人體生長髮育

南瓜中含有豐富的鋅，鋅能參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分和促進人體生長髮育的重要物質。

２、利尿通便

南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用，能促使體內的毒素隨尿液、糞便排出體外。

３、保護胃黏膜

南瓜含有的果膠具有吸附性，能保護胃腸道黏膜免受刺激，對促進膽汁分泌、加強腸胃蠕動、幫助消化也有一定作用。

４、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能促進新陳代謝和加強造血功能，並參與人體內維生素Ｂ１２的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對緩解糖尿病症狀、降低血糖有輔助食療的功效。