炒南瓜怎麼做好吃
用料:南瓜、蒜泥、幹辣椒、油、鹽、高湯。
1、南瓜去皮切成片,蒜頭剁成泥,幹辣椒切碎。
2、熱油鍋,下幹辣椒和一半的蒜泥炒出香味。
3、倒入南瓜,翻炒幾下後,放入鹽和淋入半小碗高湯,小火加蓋悶5分鐘。
4、撒入蒜泥炒勻出鍋。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種,一年生蔓生草本植物,莖常節部生根,葉柄粗壯,葉片寬卵形或卵圓形,質稍柔軟,葉脈隆起,卷鬚稍粗壯,雌雄同株,果梗粗壯,有稜和槽,因品種而異,外面常有數條縱溝或無,種子多數,長卵形或長圓形。原產墨西哥到中美洲一帶,世界各地普遍栽培。明代傳入中國,現南北各地廣泛種植。
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