火鍋料不放冰箱能放多久

視情況而定。家用底料的特點是味道隨心，製作麻煩，由於完全是家庭廚房炒制，難以實行抗氧化和防腐處理，因此自制火鍋底料常温保存，時限不超過48小時。商用底料的特點是味型穩定，打鍋簡單，因是工廠製作包裝，大多是密封性袋裝產品，只要沒打開或破損，在避光陰涼的環境下，通常可以保存3-6個月。

拓展資料：

火鍋（Hot Pot），古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用，有些吃法還會蘸上調味料一起食用。