沒有吐司模具用什麼可以代替

玻璃碗、錫紙、紙託、不鏽鋼盆等等均可代替模具製作吐司。

1、玻璃碗：只要不向烤箱裏面放塑料製品的材料,就可以用玻璃碗來代替麪包模具。

2、錫紙：可以用錫紙製作成長方形，代替吐司模具。

3、紙託：可以用紙託裝吐司麪糰，這樣在烤制的時候不僅能夠更快的熟透，還能保證口感的鬆軟。

4、不鏽鋼盆：可以選擇不鏽鋼盆來烤制吐司，但是一定要選擇好材質的，否則不鏽鋼盆會因為加熱和冷卻的過程而產生變形。

製作吐司（４５０克）需要準備的材料可以參考以下：

高筋粉２７０克，雞蛋５０克，細砂糖２５克，鮮奶油３０克，牛奶３０克，奶粉３０克，黃油２０克，鹽３克（１／２小勺），發酵粉５克（１小勺）。

湯種９２克：５０克高粉＋２５０克水攪勻，放入鍋內小火加熱至６５度，，期間要不停攪拌，做好之後放涼即可稱量使用，剩餘的在保持乾淨的情況下，密封冷藏可備下次使用，可保存１－２天，一旦出現麪糊變灰就不可再使用。