博野縣美食
博野縣美食有博野扒雞、槐花粉、小店鎮驢肉燒餅、手掰腸、清真滷煮雞。
1、博野扒雞:博野扒雞是河北省保定市博野縣的特產,扒雞又名五香脱骨雞,有近百年的歷史,是北方整雞滷製的特色名吃。是加入各種中草藥和香料燒製的,燒熟後用手提起雞腿一抖,肉骨即可分離。
2、槐花粉:槐花和大米合奏之功,類似米線爽滑勁道,槐花香氣怡人,花開時節飄香數裏,做槐花粉盛於杯中,一飲而盡,涼透心底之餘還滿口留香,不愧為夏日解暑之佳品。
3、小店鎮驢肉燒餅:缸爐燒餅多為方形,馬蹄燒餅是圓形,一側開口狀似馬蹄,另外馬蹄燒餅是用鋸末燻烤而成,不僅和缸爐燒餅一樣焦香酥脆,更多了一層薰的味道。
4、手掰腸:在整個博野縣都很有名氣,受到當地人民的喜愛。
5、清真滷煮雞:清真滷煮雞,色豔形美,肉嫩骨酥,軟而不爛,味道醇香,揚名遐邇,膾炙人口,為地方名特產品之一,受到當地人民的喜愛。
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