為什麼牛油有的白有的黃
因牛油的油脂脂肪較高,但脂肪低於室温時便會凝固成潔白色澤的固體油脂,而高於室温食一般是略黃色半透明液體的食用油狀態,這一點跟豬油一樣,屬於正常現象,可以正常食用。
黃油是從牛奶中提煉出來的油脂,是一種乳製品,是由未均質化之前的生牛乳頂層中牛奶脂肪含量較高的一層製得的。奶油是行業的規範術語,牛油是奶油的通俗名稱。港澳地區多把奶油稱作牛油。類似於從豬肥肉裏提煉豬油,人們使用牛的脂肪組織為原料,經過加熱,提煉出油脂。這種牛油有特殊的難聞氣味,需經熔鍊、脱臭後才能使用。在工業化生產中,工廠使用肉類食品加工企業的牛脂肪組織為原料,利用濕法工藝,經脱膠、脱酸等二十幾道工序加工成為牛油。牛油熔點為40℃-46℃,因其熔點高於體温,不易被消化。雖然不宜直接食用,但它能使糕點起酥,故在製作西式糕點時,在歐洲國家中,常用作起酥劑。
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什麼是瓷娃娃
瓷娃娃是一種工藝品。瓷娃娃表情豐富,神態逼真,或坐或站,或笑或哭,或生氣或喜笑顏開;儀態萬方,風情萬種,或詼諧逗趣,或天真可愛,或自然清新,或端莊高貴,或古典雍容;衣着端莊,婉轉風流,不同的着裝設計風格體現出設計者的獨具匠心和化平凡為神奇的靈感。...
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高碳鋼含碳量是多少
高碳鋼含碳量是0.60%至1.70%。高碳鋼常稱工具鋼,可以淬火和回火。在經適當熱處理或冷拔硬化後,具有高的強度和硬度、高的彈性極限和疲勞極限,切削性能尚可。由於含碳量高,水淬時容易產生裂紋,因此多采用雙液淬火,小截面零件多采用油淬。...
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c10是什麼意思
C10是建築中混凝土強度等級代號,其表示10N/m㎡,即平方毫米可以承受大約1KG的重量,和10MPa的意思是一樣的。混凝土立方體抗壓強度標準值,用fct來表示,單位為MPa。GB50010《混凝土結構設計規範》規定:混凝土立方體抗壓強度標準值係指按照標準方法制作養護的邊長為150mm...
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情緒釋放的前提是什麼
情緒釋放的前提是不傷害他人。情緒,是與人的需要是否得到滿足相聯繫的最簡單的體驗。如憤怒、恐懼、歡喜、悲傷等。由於受到心理特徵、社會背景、就業壓力等諸多因素的影響,個體的情緒存在易感性和易變性等特點。...