西梅中間變黑可以吃嗎

不可以。西梅形如杏梅，又叫做加州西梅、歐洲李等，果肉口感酸甜，其中還富含多種營養成分，是一種很受歡迎的水果，新鮮的西梅表皮多呈深紫色，果肉呈琥珀色，若其果肉出現了中間變黑的情況，多考慮是由於西梅保存不當或存放時間過久，發生了黴變而引起，它已經受到了黴菌的污染，不僅營養流失嚴重，而且對人體的危害很大，不建議繼續食用。

西梅屬薔薇科，李屬，歐洲李種，也稱為智利西梅、加州西梅、法國黑棗等。雖然稱為梅，但其實是李子中的一種，形如杏梅，歐洲李尚未發現野生種，起源問題爭論已久。近年根據細胞學研究分析，已初步肯定歐洲李系由野生櫻桃李與黑刺李雜交而成的多倍體。歐洲李的體細胞染色體為48，櫻桃李16，黑刺李32，不論在形態、色澤和化學成分方面，歐洲李具有兩者綜合的特徵。在櫻桃李分佈區和黑刺李分佈連接的地區可以見到一些自然雜交而產生的各種中間類型。