延長縣美食
延長縣美食有延長烤肉、延長油糕、抿節、延長蘋果、羊肉面、原汁餄餎等。
1、延長烤肉:憑藉講究的配方和燒烤手藝,無論色、香、味延長烤肉稱得上一絕,傳統上延長縣烤肉是以羊肉和豬肉為主,隨着生活水平日益提高,食客們對小吃質量的不斷提升,烤肉種類越來越多。
2、延長油糕:油糕又叫年糕、棗糕,是代表性的地方風味小吃之一,由黍科糜子、大棗精製而成,經植物油炸後,其味清香細膩、香甜可口。油糕色澤金黃、細膩柔軟,經久而不變色、不變質,屬天然綠色食品。
3、抿節:抿節用的面是由豌豆和小麥磨合而成的雜麪,將和好的麪糰放在密佈篩孔的特製抿節牀上, 用手掌抿壓而下, 成一寸來長的小節,然後下鍋煮熟,配上喜歡的臊子或者拌上相應的料汁吃,味道相當不錯,是當地老百姓一種家常的麪食。
4、延長蘋果:延長蘋果是陝西省延安市延長縣的特產,延長縣是國內外公認的世界梨果最佳優質產區,所產蘋果個大、色豔、質地酥脆、香甜可口,素有“中國梨果之鄉”的美譽。
5、羊肉面:陝北的羊肉面不得不説是陝北的一大美味,吃過羊肉面的人會回味無窮,沒有吃過的人趕快行動,特別是對那些喜歡吃羊肉的朋友們。
6、原汁餄餎:延長原汁餄餎,由於其價格便宜、好吃實惠,深得消費者的青睞,不經意間似乎還成了延長的一道美麗的風景,延長餄餎好吃,最主要是因為湯好。
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