青蟹不殺直接清蒸可以嗎
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不可以。如果不殺,不去內臟,食用的口感會很差且不衞生,建議將青蟹殺死後去除內臟,並清洗乾淨再蒸。
青蟹是節肢動物門,軟甲綱,十足目,梭子蟹科,青蟹屬,十足目梭子蟹科動物,是中國珍貴的水產品之一。青蟹甲殼呈橢圓形,體扁平、無毛,頭胸部發達,雙螯強有力,後足,形如棹,喜歡棲息於潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地,白天穴居在洞穴內,夜間出來覓食,廣泛分佈於太平洋、印度洋。
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