雞蛋的保質期有多長時間
視情況而定。温度在2~5℃的情況下,雞蛋的保質期是40天,而冬季室內常温下為15天,夏季室內常温下為10天。
購買雞蛋時只注意是否有壞蛋而從不過問它的保質期,其實,大多數人説不出雞蛋的保質期是多長時間。
據 專家介紹,和蔬菜、肉類一樣,雞蛋也有保質期。實驗表明,在温度2~5℃的情況下,雞蛋的保質期是40天,而冬季室內常温下為15天,夏季室內常温下為 10天,雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久,雞蛋會因細菌侵入而發生變質,出現粘殼、散黃等現象。
所幸的是,目前很多超市已開始出售標明生產日期的鮮雞蛋了,你可以很方便地根據日期推算保質期了。
拓展資料:雞蛋(egg,又稱雞卵、雞子),是母雞所產的卵,受精之後可孵出小雞,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一。
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