雞蛋保質期有多長時間

雞蛋營養價值豐富，廣受大眾喜愛。鮮雞蛋被營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。一般雞蛋常温之下，保質期大約在15天左右，夏天温度比較高，所以保質期在10天左右。如果放在冰箱或者冬天，這個時候可以存放40天左右。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起着極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。