幹澱粉保質期有多長時間
保存良好的、乾燥的幹澱粉,保質期大約是1年-2年。澱粉是一種極易變質的商品,容易吸濕膨脹甚至腐敗發黴。因此,在保存過程中必須保持乾燥,防止潮濕。如果在高濕度情況下再遇到高温度,澱粉就有發生糊化的可能。所以一般室內温度應保持在15℃以下,相對濕度不超過70%為宜,並注意通風。
澱粉過期了,有可能會危害人體危害健康。雖然澱粉中的蛋白質含量很低,能夠放比較長的時間。但是如果食物超過了保質期,食物中添加劑和防腐劑就會失效,很可能已經滋生了大量的細菌,品質及風味得不到保障,不僅食用口感變差,人體食用後還可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。所以,最好不要貪一時不捨,而食用過期的食品。
澱粉結塊原因
1、澱粉結塊,首先考慮過期、變質了,如果過期了那就不能吃了。
2、澱粉結塊也有可能是保存環境不佳,導致澱粉受潮了。建議將澱粉放在比較乾燥的地方,或者在澱粉中放入一袋乾燥劑。
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