雞蛋保鮮期一般多長時間

一般在常温條件下雞蛋的保質期為15天。但雞蛋的保質期也受氣温的影響，例如温度在2-5℃時，雞蛋的保質期為40-60天；温度在15℃以下時，雞蛋保質期為30天左右；當夏季温度高於25℃時，雞蛋保質期則為7-10天。

雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。