雞肉和胡蘿蔔可以煲湯嗎
可以。雞肉肉質細嫩鮮美,味甘性温含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、磷酸酯和多種礦物質元素,滋補作用比較強;而胡蘿蔔味甘性平,其中含有大量的蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素、葉酸、氨基酸、鈣等多種礦物質元素,這兩者食物之間的性質以及營養成分之間並沒有相剋的地方,一起用來煲湯對人體的健康具有好處,所以雞肉和胡蘿蔔可以一起煲湯。
胡蘿蔔是傘形科、胡蘿蔔屬野胡蘿蔔的變種,一年生或二年生草本植物。根粗壯,長圓錐形,呈橙紅色或黃色。莖直立,高可達90釐米,多分枝。葉片具長柄,羽狀複葉,裂片線形或披針形,先端尖鋭;葉柄基部擴大,形成葉鞘。復傘形花序;花序梗有糙硬毛;總苞片多數,呈葉狀、結果期外緣的傘輻向內彎曲;花通常白色,有時帶淡紅色;花柄不等長。果實圓錐形,稜上有白色刺手。期4月開花。原產亞洲西部,阿富汗,10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸,15世紀英國已有栽培,16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國,日本在16世紀從中國引入。
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