白貝胡蘿蔔煲雞湯

1、食材：瘦雞1只，鮑魚6個，香菇8個，小裏脊肉1條，金華火腿2片，乾貝2-3個，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量；

2、雞，瘦肉洗淨，燙去血水後撈起，幹香菇，枸杞清洗乾淨；

3、砂鍋大火水滾後，放下整隻雞和瘦肉，鮑魚，金華火腿片，乾貝，香菇，枸杞放入湯鍋內；

4、加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時；

5、最後加鹽和酒調味即成。