奇亞籽可以用熱水沖泡嗎
奇亞籽可以用熱水沖泡。泡奇亞籽的水温並沒有明確的規定,冷水或者熱水都可以。不過用開水泡更能節省時間,奇亞籽的表面有大量的可溶性與不溶性纖維,可以吸收大量水分,泡水後能迅速膨脹到自身大小的12倍,用冷水浸泡奇亞籽的速度比較慢。
奇亞籽:
是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子,原產地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區。奇亞籽較小,一般為長1.870.1mm,寬1.210.08mm,厚0.880.04mm,呈橢圓,表面光滑,顏色從米黃色到深咖啡色,表面帶有大理石紋脈絡線 。淺色的種子在重量、寬度、以及厚度上略比黑色的種子飽滿。它是omega-3脂肪酸含量最豐富的食物,並且含有天然抗氧化劑。
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