藕孔裏面的黑膜怎麼弄

1、筷子擦拭：準備一根筷子，在筷子較細的一端纏繞上綿軟的布條，藉助筷子的細長度深入藕孔中，然後利用布條反覆上下擦拭，清洗乾淨藕孔中的黑膜。

2、小蘇打或澱粉清洗：小蘇打具有清洗的作用，澱粉有吸附和清除髒物的作用，將這兩者其中之一的一項放在水裏，然後和蓮藕一起浸泡30分鐘左右，再用清水反覆沖洗，可有效的清除藕孔裏的黑膜髒物。

3、切開清洗：如果藕不是切成藕片，而是做藕絲或藕條食用的話，可以用刀將藕沿着有孔的中間位置切開來，然後用小毛刷反覆刷洗乾淨其中的黑膜淤泥。