意麪煮多久才熟
按照面條的類型不同,煮的時間和方法差異較大。超市買來的成品意內面,根據面的形狀、厚薄,通常需要煮8-15分鐘。
意大利麪煮的時候是直接放入冷水中的,但是要經常用叉子或者筷子攪動,以防粘連和粘鍋回,等到水開後大約一分鐘,將火關掉。注意,重點來了:不要起鍋,將鍋蓋蓋好悶面,五分鐘後就可以吃了,吃前用冷水過一下,非常勁道的。
拓展資料:意大利麪(Pasta),也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
關於意大利麪條的起源,有説是源自古羅馬,也有的説是由馬可-波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利麪的法定原料,杜蘭小麥是最硬質的小麥品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,其製成的意大利麪通體呈黃色,耐煮、口感好。
意大利麪根據種類形狀也各不相同,除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型,貝殼型的林林總總數千種。
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