小蘇打能代替石灰水嗎

石灰水主要成分是氫氧化鈣，是強鹼，對人體有害。小蘇打成分是碳酸氫鈣，有的麪粉發酵會用小蘇打，當然必須是食用的。所以含有石灰水的東西是不能吃的，含有食用小蘇打的是可以吃的。

石灰水的作用：

1、石灰水是人類最早應用的膠凝材料。 石灰水在土木工程中應用範圍很廣。臨牀應用：活髓切斷術、根尖誘導成形術、蓋髓術、 現代根管治療。

2、石灰水有消毒殺菌的作用，作為一種安全環保的低成本的食品添加劑，還沒有替代品。

3、石灰水廣泛運用於實驗室中，可以檢測CO2（二氧化碳），也可以檢驗SO2（二氧化硫）。

4、石灰還常常和其他的東西混合起來作為農藥使用。著名的農藥波爾多液，就是用石灰和硫酸銅混合製成的。波爾多液主要的化學成分為鹼式硫酸銅，是一種具有很強殺菌能力的農藥。