羊腿怎麼處理
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1、烤羊腿:先把羊腿洗淨,然後用刀在羊腿表面每隔3釐米距離切一道口,再撒上胡椒粉和孜然粉,然後把羊腿放在烤箱中層,最後烘烤1個小時15分鐘即可。
2、燉羊腿:羊腿肉斬塊下鍋放入姜焯水,把肉倒入壓力鍋內,加入葱、姜、調味料、老抽、醋、料酒、紅棗和枸杞蓋上鍋蓋,燉熟加適量鹽調味,再撒上香菜即可。
3、醬羊腿:羊腿洗淨,幹黃醬、甜麪醬放入碗中,用水稀釋開。調料放入調料盒中,鍋中倒入能沒過羊腿的清水,再放入薑片、調料、醬汁燒開,然後放入羊腿,燒開後轉小火燉3小時左右即可。
標籤:羊腿
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