猴腿菜怎麼處理
猴腿菜表面有大量細小的絨毛,想把這些細小絨毛去掉,最好把猴腿菜表面附着的薄膜直接撕掉,但這種去毛的方法比較慢,很多人都不喜歡。猴腿菜去毛,還有一種比較簡單的方法,就是把它放到清水中浸泡半小時,然後再放到流水下,反覆沖洗,在沖洗過程中要用手不斷揉搓,這樣就能讓它表面的細毛全部去除。
猴腿菜,又名多齒蹄蓋蕨,俗名綠莖菜、紫菜,廣泛分佈於中國東北各地,小興安嶺、長白山盛產,華北、朝鮮、日本也有分佈。本種是東北地區最常見的蕨類植物之一,生於雜木林中或針闊混交林中及林緣的濕潤處、溝邊河岸草地。因其看上去長滿黃褐色絨毛的猴子腿而得名。是純天然的綠色有機山野菜、營養價值極高,口味清香,並具有廣泛的藥理功能,經常食用對人們養生保健起到積極的作用。因此,猴腿被稱為山珍之王。
猴腿菜營養豐富,地上部分含碳水化合物、無機鹽、蛋白質、脂肪以及多種維生素和微量元素。據研究,100克鮮品中含蛋白質1.6克、脂肪0.4克、碳水化合物10.0克、維生素C35毫克、胡蘿蔔素1.68毫克、粗纖維1.3克、鈣24毫克、磷24毫克、鐵6.7毫克、銅錳等微量元素及16種以上氨基酸。猴腿根狀莖含澱粉及粗纖維、粗蛋白,澱粉含量在40%~50%
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爬蚱怎麼炒
準備食材:爬蚱300克、生薑5克、大蒜10克、辣椒段50克、麻椒5克、椒鹽少許、麻辣鮮5克、孜然2克、香油2克、料酒少許、葱花10克。爬蚱清洗乾淨,涼幹。炸至全熟至香,撈出。鍋內放油,放入佐料、爆香放入爬蚱、撒料裝盤即可。爬蚱:別名蚱蟬、黑蟬等,是蟬科昆蟲的代表種。...
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薏仁粉怎麼吃
用料:紅豆粉、薏仁粉100g、全麥粉100g、可可粉50g、蜂蜜40g、雞蛋2個、橄欖油適量、食鹽適量、調和油適量、泡打粉2小勺。做法:1、準備好紅豆粉,薏仁粉,全麥粉。2、準備好可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉。3、將紅豆粉,薏仁粉,全麥粉放入容器中。4、加入可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉,混...
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怎麼做生蠔
生蠔洗淨,用刷子刷乾淨備用。切一點生薑跟葱段,先在蒸盤上灑上一點葱段,然後把洗乾淨的生蠔放進去,把鍋裏放滿生蠔,然後灑上生薑、葱段跟胡椒粒。蓋上蓋子開大火蒸8分鐘右後打開蓋子稍微放涼一下。碗裏放大蒜、辣椒跟葱花,然後淋上熱油,加一點生抽。把放涼的生蠔打開殼...
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巧克力保質期有多久
大批量生產的巧克力保質期在一年左右,手工製作用的巧克力保質期在一個星期左右,需要現做現吃,而且要在12-18度的環境下保存巧克力,這樣才能保存這麼久,若是保存温度比較高,巧克力會溶化掉,保質期時間會縮短,甚至有可能會發生變質。巧克力過期多久不能吃:過期了就不能吃...