老式玉米麵貼餅子做法

1、玉米麵、莜麵、麥片混合均勻。

2、一邊加開水，一邊用筷子攪拌，直至看不到乾粉，放涼後用手揉勻成麵糰。

3、揪一塊麵團揉圓後拍成扁片。涼鍋放油，把貼餅子生坯放入。

4、開小火煎至兩面金黃即可食用。

貼餅子：

貼餅子又叫鍋貼，是一種常見的地方主食，在北方地區廣為流傳。用玉米麵或小米麵做成，貼在鍋的周圍烤熟的長圓形的厚餅。最早的貼餅子為實心麵餅，隨著時代發展，轉變成類似餡餅的一種主食。

將一些食材放入面裡，做法與餡餅相似，但是表面脆爽，口味香、酥、脆，營養價值極高。