酸虹豆的知識

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酸虹豆的製作方法

1、虹豆買回選嫩的洗淨。２、虹豆洗淨切成短的。３、虹豆放在盤中，蒜剁碎到入盤中放鹽，跟據各人口味，鹽少點的味道以後就酸點，將虹豆拌勻。４、拌勻的虹豆，裝瓶蓋好自然發酵，半月之後就可食用。長豇豆又名豆角，長豆角，帶豆，裙帶豆，豆...
酸虹豆怎麼泡

買新鮮的嫩豇豆；去兩頭；泡入水，加入一大勺麪粉和一大勺食用小蘇打，泡20分鐘；仔細沖洗乾淨；瀝乾水分；然後再用涼白開清洗兩遍，充分透去生水；泡入泡菜罈子；加入醃製鹽；加入白酒；蓋好蓋子，壇沿里加入涼白開密封好就可以了。酸豇豆中富...
虹鱒魚能做酸菜魚嗎

虹鱒魚能做酸菜魚。用料：虹鱒魚一條、酸菜400克、色拉油100克、紅幹椒12個、泡椒6個、花椒10克、鹽10克、白胡椒粉1克、料酒10毫升、白糖3克、薑片2片、蒜3瓣、鮮湯30毫升、雞蛋1個。做法：1、將魚、蒜切片、酸菜、紅幹...
酸豆角怎麼做

1、將嫩長的豆角均勻的切成一小段一小段的。2、將姜以及大蒜剁成沫，越細越好，如果喜歡吃辣的朋友，可以在裏面加入辣椒。3、然後把豆角、辣椒、姜以及大蒜攪拌在一起，再添加鹽和白酒，攪拌一起後，放在罈子裏密封發酵，等豆角變...
酸豆怎麼炒

1、酸豆角切碎。2、倒入食用油，放入剁椒，翻炒出紅油。3、倒入豬肉末，翻炒均勻，倒入料酒，煸炒至肉末變色。4、倒入老抽，翻炒均勻，倒入酸豆角，翻炒均勻。5、放入鹽，翻炒均勻。豇豆食用豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的...
酸奶彩虹慕斯的做法

1、將餅乾砸碎。2、壓碎的餅乾與隔水加熱融化後的黃油，攪拌均勻，平鋪範6寸磨具底部，壓實。放入冰箱待用。開始製作慕斯糊。3、酸奶倒入碗中，加入10g砂糖，攪拌均勻待用。4、吉利丁片用涼水泡軟，撈出，隔水加熱，晾涼並倒入酸奶糊...
酸豆角怎麼炒

酸豆角可同肉末一起炒做法如下：1、酸豆角放在清水中浸泡20分鐘洗淨，用手攥幹後切成小粒。2、肉餡放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均勻後醃製5分鐘。姜去皮切碎、幹辣椒剪成小段兒。3、鍋中倒入油，大火加熱待油7...
酸缸豆怎麼做

1、買新鮮的嫩豇豆，去兩頭，泡入水，加入一大勺麪粉和一大勺食用小蘇打，泡20分鐘，仔細沖洗乾淨，瀝乾水分，然後再用涼白開清洗兩遍，充分透去生水，泡入泡菜罈子，加入醃製鹽，加入白酒，蓋好蓋子，壇沿里加入涼白開密封好，四天就可以吃了，不...
酸刀豆怎麼泡又酸又脆

泡酸刀豆又酸又脆的方法：1、準備材料：刀豆３ｋｇ、黃尖椒２００ｇ、生薑３坨、大蒜子１整顆、生抽２００ｍｌ、香醋２０ｍｌ、冰糖１５顆、鹽３勺。2、辣椒、姜、蒜洗乾淨，切成碎末，放入盆中，加入生抽、香醋、冰糖、鹽，拌勻，然後用保鮮膜封起來放冰箱冷藏備用。3、刀豆...
怎樣泡酸豆角

泡酸豆角的方法：1、鍋裏放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾。2、泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空間，然後加點高度白酒，喜歡吃辣的...
豇豆怎麼泡酸豆角

1、泡製酸豆角要選用細一點，捏起來飽滿硬實的鮮嫩豇豆，有蟲眼或斑點的豇豆統統不要，這種豇豆泡出的酸豆角才足夠爽脆好吃。2、泡製酸豆角的容器最好是專用的泡菜罈子，沒有泡菜罈子的也可以用玻璃瓶等容器，必須是可以完全密...
農家醬醃虹豆怎麼醃

主料：5斤黃豆，適量的熟麪粉。輔料：適量的鹽，十三香。步驟：1、首先把黃豆洗乾淨，放到水中泡上一天一夜，然後放到蒸鍋裏蒸熟，再把熟黃豆放在陰涼處冷卻；2、把黃豆倒入炒熟的麪粉中，攪拌均勻，使黃豆粒的表面都沾上面粉；3、把沾滿面粉...
酸豆角是酸性還是鹼性

酸豆角是一種醃製類的食物，是由豇豆經過醃製發酵而成的，味道酸酸辣辣，爽香可口。製作方法：1、將新鮮的嫰豇豆去兩頭；2、泡入水中，加入一大勺麪粉和一大勺食用小蘇打，泡20分鐘；3、瀝乾水分，再用涼白開水，清洗兩遍，充分透去生水；4、...
泡虹豆的做法

原料：豇豆1000克；鹽280克；生薑一大塊；花椒，大蒜，辣椒適量；高度白酒一大勺。步驟：1、先煮一鍋花椒鹽水；2、買回來的豇豆洗乾淨去兩頭，晾乾水分；3、大蒜生薑辣椒洗乾淨，晾乾水分；4、晾乾的豇豆紮成自己想要的大小；5、裝豇豆的瓶子，洗幹...
酸豇豆怎麼炒

準備材料：酸豇豆一把、肉絲適量、蒜頭一整個、辣椒幹五六個、生抽適量、雞精適量。1、酸豇豆洗淨切成小段。2、蒜頭切碎，辣椒切碎。3、鍋中入油，放入蒜蓉辣椒肉絲炒香。4、放入酸豇豆翻炒，放入生抽，雞精調味，翻炒均勻裝盤即...
乾煸茄子虹豆的做法

1、食材準備好豆角切段，茄子切成條。豆角用淡鹽水浸泡30分鐘，切成4cm的段。2、茄子洗淨不用去皮切成小段先把茄子條放到不粘鍋裏用油煎一下。葱、蒜切好備用。3、煎好的茄子條和豆角豆角也煎一下。4、炒鍋裏放油，放入切...
如何泡酸豆角

1、選用鮮嫩而細的豆角。2、選用密封乾淨的玻璃罐，將玻璃罐洗淨並曬乾，沒有油脂。3、將豆角洗淨，在太陽下曬1.5到2小時左右。4、將豆角加食鹽，花椒粒和蒜末揉勻並醃製2小時左右。5、倒入乾淨的淘米水，將豆角完全淹沒，並密封...
長虹豆怎麼曬乾保存

1、原料準備：豆角（豇豆）、食鹽、清水。挑選沒有蟲眼、質地緊實、深綠色、偏細的鮮嫩豆角洗淨。鍋里加入水，大火燒開，加入少許鹽，放入清洗乾淨的豆角。待水燒開關火，撈出豆角（不用煮太長時間，差不多燙熟就可以了）。2、把豆角掛在...
酸豆漿的做法

材料：黃豆、黑豆、青豆、豌豆，粘耨米、酸奶發酵粉。工具：豆漿機。做法步驟：第一步，將黃豆、青豆、黑豆、豌豆各四分之一的混合豆量一杯，洗淨，浸泡6到8小時。準備五分之一杯耨米，洗淨，少量水浸泡，時間與豆相同。第二步，將泡好的豆...
怎麼醃酸豆角

怎麼醃酸豆角共有4步，需要的食材有：長豇豆500g、鹽15g。以下是醃酸豆角的具體操作步驟：操作/步驟1、豆角洗乾淨後晾乾豆角洗乾淨後晾乾。2、切成小粒切成小粒。3、加鹽放置兩小時加入鹽，抓勻後放置兩小時。4、放入玻璃瓶...
酸辣土豆絲酸辣土豆絲做法

1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。3、炒鍋上火，加入油燒熱，放葱絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲...
怎麼淹虹豆角

淹虹豆角的方法：1、先要挑選一下豆角，千萬不要掐去豆角的兩頭，把豆角洗淨，晾乾。2、找一個大口的有蓋容器，玻璃、陶瓷都可以、洗淨、晾乾。3、燒開水，放鹽，鹹味大約是做得太鹹的菜那樣。如果喜歡，然後放入花椒、幹辣椒喜歡吃...
酸豆角怎麼泡又酸又脆

1、醃之前豆角要控幹水份。洗好的新鮮豆角一定要完全的控幹水份才能醃製，可以選擇晾曬乾或者擦拭，不然豆角在醃製過程中，很容易壞掉。2、加高度白酒。在鹽酸豆角的時候最好加高度白酒，這樣才能有利於發酵，醃好的豆角才會，更...
酸菜炒土豆絲

食材明細：土豆一個、有機酸菜250克、五花肉100克、鹽一小勺、生抽一小勺、雞精適量、胡椒粉適量、葱薑蒜末適量。酸菜炒土豆絲的做法步驟：1、土豆切或者擦成絲；2、放入冷水浸泡一會，換水清洗兩次去掉澱粉；3、五花肉切成絲；4...
酸溜土豆絲酸溜土豆絲的做法

1、土豆食材的準備、去皮。2、土豆切成絲。3、用水將土豆絲泡兩三次、換兩三次水，每次都要泡足10分鐘。4、辣椒和蒜都切成碎片。5、熱鍋燒油，放入火麻油6勺，再放入辣椒和蒜，大概熱30秒左右。6、倒入土豆絲，大概炒8分鐘左右...