裏脊肉的知識

裏脊肉列表百科專為您提供裏脊肉精彩內容，裏脊肉優質知識，裏脊肉相關的百科知識點，讓生活的精彩從裏脊肉開始，我們為您分享生活中的小竅門，生活中的小知識，健康小知識，健康養生知識，快快來看吧。

首頁 > 裏脊肉的知識

酸甜裏脊肉家常做法

1、主料：裏脊肉（豬裏脊肉）250克，食用油500克（實耗50克）。2、輔料：雞蛋1個，香葱1棵，生薑1小塊，麪粉適量，澱粉適量。3、調料：香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙。4、雞蛋打入碗內；肉洗淨切片，放入雞蛋液中，...
牛裏脊肉是哪個部位

牛裏脊是牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉，這個地方肉質鮮嫩，不失嚼勁，有去骨還有不去骨之分，牛裏脊肉中的腓利則是取自沙朗肉的中段，可切成牛排。牛肉是國人日常生活飲食中必不可少的一種食物，這種食物是中國人食用第二大肉類食品，因...
怎麼切裏脊肉絲

切裏脊肉絲的方法：1、裏脊肉買回來之後，先用刀背把肉來回敲敲，這就是所謂的打斷它的“筋脈”，這樣可以讓肉吃起來更加的嫩；2、根據自己的需要進行選擇，可以切成片，也可以切成絲；3、依據肉絲長度需要，切下一段裏脊肉，再把肉切片，...
雞蛋裏脊肉怎麼做

1、做法雞裏脊切片用料酒、醬油、鹽、澱粉碼20分鐘。鍋入油至5成熱，而後轉文火炸餅至兩面金黃、酥脆。炸餅餘下的油把碼好味的雞裏脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸。2、炸好的餅兩面酥脆，控油備用。炸熟的雞裏脊盛出控油...
豬裏脊肉怎麼辨認

豬裏脊還被分為了外脊和裏脊。這種豬肉是處在脊背的位置，脊背的上方是外脊，貫穿了整個脊背，所以又被稱為扁擔肉，這部分的肉質是非常嫩的，所以在肉店中被稱為之3號肉，裏脊是位於外脊的下側，它是呈現於長條圓形，一頭比較細點，是...
裏脊肉怎麼炒

1、將裏脊肉切成薄片放入碗中，加入葱段、薑片、胡椒粉、適量鹽、料酒抓拌均勻，打入一個雞蛋清，放入適量生抽、一勺澱粉抓勻，加入一勺食用油，攪拌均勻醃製10分鐘；2、青紅椒各一個去籽後切丁，一小把香菜洗淨後切小段，均勻的鋪在...
求裏脊肉醃製配方

醃製的裏脊肉，一般是炸後食用。1、切好肉片，一般是5mm厚，用刀背輕輕地砍肉片，注意砍的順序，兩面都要砍。砍的目的是為了好入味；2、將砍好的肉片，放入容器中，放鹽、味精、料酒、醬油、葱絲、薑絲等調味品，然後用手攪拌均應；3、醃...
怎樣做美味的土豆豆角炒裏脊肉

第一、準備適量豬裏脊肉，洗淨後切成薄片，放入適量姜碎，再放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。第二、準備一個土豆，洗淨去皮後，切成塊，洗去澱粉，放入盤中備用。第三、準備適量豆角，洗淨後切成段，放入盤中備用...
裏脊肉是哪個部位豬裏脊肉位置

裏脊肉是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。選購裏脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，手按後能夠很快復原，並有一種特殊的鮮味。家庭如果需要保存裏脊肉，可把裏脊肉放在保鮮盒內，撒上少許紹酒，蓋...
牛肉裏脊肉是什麼樣子

牛裏脊肉又分為“沙朗（Sirloin）”、“西冷”或“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或燒烤。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量...
求燒烤的裏脊肉做法

燒烤裏脊肉的做法為：1、準備豬裏脊600克、醬油、鹽、料酒、海鮮醬、姜等；2、裏脊肉洗淨，用刀在表面劃開一些；3、放入薑絲，倒入料酒，加適量的鹽，老抽，海鮮醬；4、攪拌均勻後放入冰箱凍3到4個小時；5、把裏脊肉放在鋪了錫紙的烤盤上...
沙茶裏脊肉的做法

一、主料:裏脊肉。二、配料:鹽，醬油，料酒，沙茶醬，澱粉，醋，糖，蒜粒，朝天椒，油三、步驟:1、裏脊切成片狀。2、加入少許鹽，醬油，料酒，一大勺沙茶醬，澱粉，拌勻醃製十五分鐘。3、調汁子，水，醬油，料酒，三大勺沙茶醬，還有適量醋和糖拌勻。4、熱...
上海鮮炸裏脊肉串在哪能找到

可在恩施州民族路7號找到。材料：裏脊肉500克、雞蛋清50克、植物油300克、精鹽30克、大葱粉10克、沙姜粉50克、辣椒粉100克、味精20克、芝麻油100克、木薯澱粉250克、肉質蓬鬆劑50克、增香增味劑30克、飄香醬300克。制...
裏脊肉怎麼做好吃又嫩

裏脊肉可做爆炒裏脊、糖醋里脊、小酥肉等。以糖醋里脊為例，需準備食材：裏脊肉、雞蛋、白胡椒粉、糖、白醋、澱粉、番茄醬、熟白芝麻、葱、料酒、鹽、水澱粉。一共五個步驟，下面是糖醋里脊詳細操作：操作/步驟1、醃製裏脊肉...
裏脊肉夾饃裏脊肉怎麼做

主料：裏脊肉、紅椒、黃椒、洋葱、蛋清。調料：澱粉、麪粉、鹽、料酒、醋、白糖、醬油、葱、姜、蒜、番茄醬。做法：1、裏脊肉拍鬆，切成小塊，加入鹽、料酒、醬油、澱粉拌勻；2、三樣配菜洗淨後切片；葱切小段，薑切片，蒜切片備用；3、...
豬裏脊肉怎樣炸得好吃

豬裏脊肉炸得好吃的做法：材料：豬裏脊肉500克、麪粉200克、雞蛋2個、胡椒粉、鹽、醬油、料酒、白胡椒粉適量。步驟：1、豬裏脊肉切細條後加入鹽、胡椒粉、老抽、醬油，料酒醃半小時；2、麪粉加雞蛋加水調成糊狀；3、將醃製好的豬...
如何蒸裏脊肉

蒸裏脊肉的做法：食材準備：裏脊肉350克、土豆1個、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、蒸肉粉1袋、老抽一小瓶蓋、嫩肉粉適量。步驟：1、裏脊肉洗淨切片；2、土豆削皮洗淨切片；3、將嫩肉粉、蒸肉粉、鹽、胡椒粉、老抽放入碗裏；4、...
裏脊肉可以炒菜嗎

食材：裏脊肉500克、雞蛋適量、黑胡椒粉適量、生粉適量、油適量。做法如下：1、將裏脊肉切片；2、用刀背將裏脊肉拍鬆；3、將裏脊肉洗淨瀝乾水分；4、將洗乾淨的裏脊肉放入盆中；5、用黑胡椒粉醃製，放置冰箱；6、鍋中放入油；7、碗中打...
炸串裏脊肉是什麼肉

炸串的裏脊肉是指：豬、牛、羊等脊椎動物脊椎骨內側的條狀嫩肉，通常又分為大里脊和小裏脊，大里脊就是和大排骨相連的瘦肉，適合炒菜用；小裏脊是脊椎骨內側的一條肌肉，適合做湯。選購裏脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富...
羊裏脊肉怎麼做好吃

羊裏脊肉怎麼做好吃共有五步。羊裏脊肉可以做糖醋羊裏脊肉、茶樹菇裏脊肉、香炸裏脊肉。以下是香炸裏脊肉的具體操作步驟：操作/步驟1、切條裏脊肉切成條。2、醃製加入葱花、薑絲、胡椒粉、鹽、醬油醃製入味。3、拌勻加...
如何用烤箱烤豬裏脊肉

材料：裏脊500g、自然鮮醬油20g、蠔油20g、料酒5g、鹽、醬油、蠔油、叉燒醬20g、澱粉10g、葱適量、姜適量、洋葱、孜然、辣椒粉、胡椒粉。做法：1.裏脊肉切成1cm左右厚的大肉片；2、將除了孜然和辣椒粉之外的其他調味料混合...
裏脊肉餅或炸肉串的醬怎麼做

裏脊肉餅的醬做法如下：材料：裏脊肉適量、糖適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、胡椒粉適量、炸雞粉適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、香油適量、油適量、吉士粉適量、吸油紙兩張。步驟：1、裏脊肉切薄片加入鹽、糖、料酒、...
鍋包肉必須用裏脊肉嗎

鍋包肉並不是必須使用裏脊肉才能製作，而是因為裏脊肉的肉質鮮嫩，並且質地緊密，富有彈性，而且使用裏脊肉製作出來的鍋包肉口感較好。如果使用其他肉只是口感上稍差而已。鍋包肉(英文名:DoubleCookedPorkSlices)，原名鍋爆肉，...
牛腰肉和牛裏脊肉有什麼不同

牛腰肉是牛肚子上和近肋骨處的鬆軟肌肉，質地細嫩而且營養豐富，是牛肉中的上品。適合紅燒，燉煮，煲湯。而牛裏脊位於外脊下側，肉質細嫩，味道鮮美，是牛身上最好的一塊肉。適合炸，熘，炒，爆等方式烹調。牛肉(拼音:niúròu)，指從牛身...
裏脊肉怎麼醃製比較嫩呢

1、將裏脊肉洗淨切好，把葱和薑切片，把切好的肉和葱薑片都放入碗中；2、把胡椒粉，醬油，葡萄酒，鹽，調料粉，澱粉都依次放入碗中；3、最後把油倒入碗中，用筷子攪勻，放入冰箱醃製4小時左右；4、在攪拌的過程中一定要攪勻，沒攪勻會影響肉的...