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![板腸是什麼]( "板腸是什麼")
板腸是什麼
板腸是一種小吃，用整副驢大腸做原料，反覆用醋水搓洗乾淨，放入清水中煮到半熟，撈出再入滷湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、葱花、薑片燉煮得特別綿軟。吃的時候切成小段，加原湯汁，口味麻辣鹹嫩，香味襲人，可謂小吃一絕。...
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![醬驢板腸的做法大全]( "醬驢板腸的做法大全")
醬驢板腸的做法大全
1、將大腸洗淨，入鍋煮至八成熟時撈出，放入食鹼、醋少許及玉米粉，揉搓後用清水沖洗淨，切成6釐米左右的小段。2、炒鍋內加豬油燒熱，放入調料炸出香味，再放入腸子並加温水500克左右煮熟撈出，入籠蒸約3O分鐘取出，加點原湯即成。3...
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![驢腸和驢板腸有什麼區別]( "驢腸和驢板腸有什麼區別")
驢腸和驢板腸有什麼區別
驢腸和驢板腸沒有區別，只是各地的叫法不同。滷驢板腸是陝西米脂、山東高唐等地特色風味小吃。用整副驢大腸為原料，反覆用醋水搓洗乾淨，放入清水鍋煮半熟。撈出再入滷湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、葱花、薑片燉煮至綿軟。吃...
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![板腸是哪個部位]( "板腸是哪個部位")
板腸是哪個部位
板腸即輸卵管，是生殖器的組成部分，位於子宮闊韌帶的上緣，內側與宮角相連通，外端遊離，與卵巢接近，全長約8至15裏釐米。板腸細長而彎曲，左右各一，分別位於子宮兩側。由子宮底外側角部向外，平行伸展，先達卵巢的子宮端，再沿卵巢系膜...
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![做臘腸的腸衣是什麼腸]( "做臘腸的腸衣是什麼腸")
做臘腸的腸衣是什麼腸
做臘腸時，腸衣的選擇很重要。一般在灌腸衣的時候都選擇用豬小腸或者羊小腸。腸衣用乾的濕的都可以，兩種都一樣，豬小腸買來後只要撕掉上面白色的油，然後清洗乾淨，就可以用了，刮不刮肉都可以。而幹腸衣則是比較好儲存，具體使用...
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![花腸是什麼腸子]( "花腸是什麼腸子")
花腸是什麼腸子
花腸是也叫生腸，是豬的生殖器官。花腸不是豬的消化腸，而是豬的生殖器官。道通常買到的豬花腸有很粗的一段連着兩根較細且彎曲的分支，其中粗的部分是退化的子宮，兩根細的分支是輸卵管。功效：豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血、...
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![鐵板鴨腸的醬怎麼調]( "鐵板鴨腸的醬怎麼調")
鐵板鴨腸的醬怎麼調
鴨腸解凍後入沸水飛水1分鐘來去腥，撈出控幹水分，用手將鴨腸打成節，放入燒開的滷水，關火併浸泡4個小時撈起備用；韭菜洗淨、切段待用。淨鍋入菜籽油燒熱，下蒜末煸香，然後下入韭菜段大火爆炒10秒鐘，調入鹽1克翻炒均勻出鍋擺在燒...
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![裝香腸的腸子是什麼腸]( "裝香腸的腸子是什麼腸")
裝香腸的腸子是什麼腸
裝香腸的腸子是豬小腸，去菜市場買就可以了，買回來翻過來洗洗就可以灌了。豬宰後的新鮮小腸,經加工除去腸內外的各種不需要的組織,剩下一層堅韌半透明的薄膜,稱為腸衣。豬腸衣皮質堅韌、滑潤、柔軟，有彈性，是灌製各種香腸...
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![馬板腸的做法]( "馬板腸的做法")
馬板腸的做法
咱們大家抓緊來看下這道美味的具體做法吧。一、材料準備：主料：煮熟馬板腸輔料：尖椒、辣椒、葱、姜調料：調和油、鹽、蠔油、雞精、雪碧、料酒、水澱粉二、具體做法：1、馬板腸準備好。2、將馬板腸切成粗條。3、將馬板腸焯水...
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![鴨板腸和鴨腸的區別是什麼]( "鴨板腸和鴨腸的區別是什麼")
鴨板腸和鴨腸的區別是什麼
鴨板腸和鴨腸的區別在於鴨板腸指的是鴨的大腸，而鴨腸可以指鴨的大腸也可以指小腸。鴨腸是鴨子的重要內臟器官，其營養價值比較豐富，含有多種營養物質和微量元素，適當食用對人體是有一定好處的，但膽固醇含量較高，所以膽固醇高...
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![炸灌腸是什麼腸]( "炸灌腸是什麼腸")
炸灌腸是什麼腸
豬大腸。炸灌腸是一種老北京特有的傳統風味小吃，屬於京菜系。灌腸講究用豬大腸中煉出的油炸制，因此正宗的炸灌腸聞起來總有一股豬大腸的特殊味道。炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片，在餅鐺中炸至兩面冒泡變脆，即取出澆上...
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![牛板腸是牛的哪個部位]( "牛板腸是牛的哪個部位")
牛板腸是牛的哪個部位
牛板腸其實就是牛大腸。板腸就是牛的一個胃。油很大，成紅色，有褶皺，直接買的熟食易嚼，若水煮或炒之後可見有白色的油脂，類似於肥肉，很耐嚼。牛板腸是一道“其名粗俗、其味鮮美”的著名風味食材。板腸的“板”字，是整塊的意思...
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![馬板腸是什麼部位]( "馬板腸是什麼部位")
馬板腸是什麼部位
馬板腸是馬的大腸。板腸的“板”字，是整塊的意思，指馬的全副大腸。新鮮的呈乳白色、略有硬度，且濕潤，無變質和異味。如果出現綠色，硬度降低，粘度較大，有腐敗味為質次和腐敗腸。腸是人或動物內臟之一，呈長管形，主管消化和吸收養...
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![腸炎腸癌腹痛區別]( "腸炎腸癌腹痛區別")
腸炎腸癌腹痛區別
結腸炎病人，腹痛後欲大便，排便後疼痛緩解，想大便的感覺隨之解除，每次均能排除糞便，糞便中可能混有黏液和濃血，一般無明顯的梗阻現象，如腹脹不放屁。而結腸癌病人，膿血。黏液和糞便不相混合，而是粘附在糞便表面，腹部墜脹，排便後便...
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![驢板腸和驢肉香腸有什麼區別]( "驢板腸和驢肉香腸有什麼區別")
驢板腸和驢肉香腸有什麼區別
驢板腸就是驢大腸，用整副驢大腸做原料，反覆用醋水搓洗乾淨，放入清水鍋煮半熟。撈出再入滷湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、葱花、薑片燉煮至綿軟。吃時切成小段，加原湯汁，口味麻辣鹹嫩，香味襲人，可謂小吃一絕。驢肉香腸是一道色香...
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![鴨板腸是哪個部位]( "鴨板腸是哪個部位")
鴨板腸是哪個部位
鴨板腸是鴨子腹部的腸子，是鴨腸的一個種類。鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩餘的鮮鴨腸收拾乾淨，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦淨表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不...
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![驢板腸怎麼清洗無異味]( "驢板腸怎麼清洗無異味")
驢板腸怎麼清洗無異味
清洗驢板腸無異味的方法：1、取驢大腸一副，反覆用清水洗淨後，用筷子將一頭抵住，像翻褲筒一樣將腸管翻個個兒，然後放在案板上，取一把快刀，開始刮腸。2、刮腸難度最大，下手要穩、準、狠，要以迅雷不及掩耳之勢，幾下子就將腸液及雜物...
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![驢板腸的功效與作用]( "驢板腸的功效與作用")
驢板腸的功效與作用
驢板腸及驢板腸製品的蛋白質含量比較高，而且驢板腸蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。驢板腸還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，驢板腸味甘性涼...
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![豬的粉腸是什麼腸]( "豬的粉腸是什麼腸")
豬的粉腸是什麼腸
豬粉腸是豬裏面的橫結腸的一部分，是用來吸收營養的，是小腸和大腸連接的那一部分的小腸，比別的小腸都要厚一些，含有豐富的營養價值，而且比別的小腸都要好吃，但是在燒之前一定要清洗乾淨，不然會很苦，而且有可能裏面還有蛔蟲，所以...
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![鴨板腸怎麼滷會脆]( "鴨板腸怎麼滷會脆")
鴨板腸怎麼滷會脆
滷將鴨板腸時滷湯大火燒開，燒開後下入鴨腸，鴨腸下鍋時要注意防止打結，下入鴨腸後大火燒開，燒開後關火，蓋蓋子，燜五分鐘出鍋澆上辣油，這樣滷出來的鴨腸就會很脆。鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩餘的鮮鴨腸...
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![驢板腸炒尖椒做法]( "驢板腸炒尖椒做法")
驢板腸炒尖椒做法
驢板腸的蛋白質含量比較高，而且驢板腸蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。驢板腸還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。...
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![驢板腸怎麼清洗]( "驢板腸怎麼清洗")
驢板腸怎麼清洗
首先用筷子將一頭抵住，像翻褲筒一樣將腸管翻個個兒，然後放在案板上，取一把快刀，開始刮腸。將刮好的大腸放入淨水鍋中煮八成熟後撈出，加少許鹽面、玉米麪及醋汁幾滴，反覆用雙手揉搓、沖洗，直至無一點異味。哺乳綱、奇蹄目、馬...
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![驢板腸涼吃還是熱吃]( "驢板腸涼吃還是熱吃")
驢板腸涼吃還是熱吃
驢板腸是涼吃，驢板腸是陝西米脂、山東高唐等地特色風味小吃。驢板腸是驢八珍之首，因其香爛可口、肥而不膩，俗話説：能捨孩他娘，不捨驢板腸。並且驢板腸性涼，特別適合天熱的季節吃。滷驢板腸是一道以驢大腸為主料製作的菜品。...
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![鴨腸和鴨板腸有什麼不同]( "鴨腸和鴨板腸有什麼不同")
鴨腸和鴨板腸有什麼不同
鴨板腸是指鴨大腸，鴨腸是大小腸的統稱。鴨子腹部的腸子叫鴨板腸，是鴨腸的一個種類。鴨板腸一般用來涮火鍋，用它做熱菜也就是洗乾淨炒製成麻辣口味的，鴨腸則經常被拿來製成滷味。鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫復時食用不...
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![驢板腸怎麼清洗沒異味]( "驢板腸怎麼清洗沒異味")
驢板腸怎麼清洗沒異味
驢板腸清洗沒異味的方法是反覆用清水洗淨後，用筷子將一頭抵住，將腸管翻個面刮腸，將腸液及雜物刮盡，加少許鹽面，玉米麪及醋汁幾滴，反覆用雙手揉搓沖洗即可。驢板腸及驢板腸製品的蛋白質含量比較高，而且驢板腸蛋白屬完全蛋白，不...
