做撈的知識

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如何做撈汁時蔬

原料：黃瓜200克、水蘿蔔200克、鮮金針菇200克、冰鎮撈拌汁95克、蒜末、香菜段各10克。撈汁時蔬的製法：1、把黃瓜和水蘿蔔洗淨．然後分別切成絲：鮮金針菇人沸水鍋裏氽水．撈出來後控水備用；2、取黃瓜絲、水蘿蔔絲和鮮金針菇放...
怎樣做撈糟

主料：圓糯米一千克，酒麴一包。做法：1、將圓糯米洗淨用水泡一會，然後用鍋蒸熟。2、米煮好後放涼，將其打鬆，然後攔入磨碎的酒麴餅。3、在涼好的米飯中間挖個洞，在米飯上面再撒些酒麴，灑少許涼水在酒麴上。4、用棉被將其包上，放在...
澇汁的做法怎麼做撈汁

1、美極鮮味汁300克，海鮮醬油200克，紅油200克，陳醋200克，辣鮮露50克，鹽10克，白糖100克，雞精30克，蒜末30克，小米椒圈30克，香葱丁30克，熟芝麻30克，香菜末30克，芥末油20克放在一起調均即可。2、撈汁是一款由釀造醬油、果汁、釀造食醋...
有芹菜有肉怎麼做撈麪條

主料：芹菜60克，豬肉30克，麪條80克。輔料：油適量，鹽適量。步驟：1、食材準備。2、肉絲肥瘦分開。3、煸炒肥肉出油。4、放入瘦肉炒至變色。5、放入芹菜翻炒。6、加適量水。7、水開後放入麪條煮軟。8、適量鹽調味。9、出鍋。...
如何做撈汁花蛤

第一、首先將買回來的花蛤用鹽水浸泡五個小時以上，清水洗淨備用；生薑切成薄片，如下圖所示。第二、接着鍋中放入適量的清水，待水燒開，倒入花蛤和生薑片煮五分鐘，如下圖所示。用生薑煮花蛤能夠很好的清除花蛤腥味。第三、然後...
撈米飯怎麼做

原料：大米150克，香米100克。製作方法步驟：加半鍋清水燒開，倒入淘好的大米和香米。不時用勺子攪拌，以免粘鍋；待米粒半生不熟時關火；用漏勺將鍋裏的米粒濾起來置入小盆裏，放幹水氣。鍋裏剩下的米湯汁可以當米湯直接食用或用來泡...
幹撈粉絲做法

粉絲能做很多美食，今日分享的是一道粉絲娃娃菜。娃娃菜洗乾淨，焯水煮熟，撈出鋪在盤底。粉絲熱水泡軟。鍋裏倒油，油熱，放入蒜末，爆香。然後加適量青紅辣椒碎，炒香，加適量鹽、翻炒均勻。最後加上適量蠔油，繼續翻炒。炒好聊以後，放...
雞撈麪的做法

雞撈麪的做法是切好的雞腿肉醃製20分鐘，水開，放入乾麪，煮兩分鐘後立即撈出瀝乾水份，用菜籽油拌一下，熱鍋冷油，放入雞塊大火快炒，直至雞塊全熟，倒入全部藤椒以及辣椒段，生抽、老抽、蠔油，麪條倒入鍋內，和雞塊混合均勻即可。雞撈麪...
水果撈汁做法水果撈怎麼做

1、最簡單的方法就是把所有水果切成小塊，放入碗中，倒上牛奶攪拌均勻即可，也可以放冰箱冷藏後食用。2、另外一種方法:首先準備一些西米露或芋圓，起鍋燒水，燒開後倒入西米露或芋圓煮二十分鐘左右，撈出倒入裝有涼水的盆中晾涼...
水果撈怎麼做

1、準備材料：香蕉、橙子、獼猴桃、蘋果、酸奶。2、先給水果去皮。3、將去皮後的水果切塊。4、將切好的水果放入盤中。5、倒入酸奶。6、一份美味好吃的水果撈就做好啦。...
撈汁怎麼做啊撈汁配方

撈汁做的方法與步驟;放入白砂糖;倒入香醋美極鮮，白砂糖攪拌融化;放入蒜末香油，味精;紅椒切碎，放入撈汁裏;兑入清水;黃瓜和洋葱切絲;金針菇去蒂分開，熱水炒30秒撈出過冷;把原料倒入撈汁拌勻,即可完成。撈汁配方：黑木耳三朵，...
鮑魚撈飯怎麼做鮑魚撈飯的做法

步驟1準備食材：鮑魚3只、米飯1碗、蠔油1湯匙、葱1根、姜1塊、水髮香菇5個、青菜10克、糖1茶匙、生抽1湯匙、水澱粉2湯匙、油適量。步驟2姜切絲，香菇切片，葱切葱花。步驟3將鮑魚肉泡至發白，打上花刀。步驟4將蠔油、生抽、...
醬撈麪的做法招牌醬撈麪怎麼做

1、將麪條下入沸水中煮制，並用筷子輕輕攪拌，放置粘結。等麪條變軟沒有硬芯後撈出，瀝乾水分放入碗中。2、加入芝麻油、鹽、生抽，在碗中將調味料拌勻。3、最後加入拌飯醬，可以拌開吃，也可以一筷子拌飯醬，一筷子撈麪。拌飯醬的...
撈粉的做法

材料：河粉1斤，炒香的白芝麻1湯匙，花生碎1湯匙，葱1顆，蒜2瓣，花生油1湯匙，生抽20毫升，湯半茶匙，水適量。做法：1、河粉在沸水鍋上蒸7分鐘，取出；2、撒上芝麻花生，葱蒜末生抽、糖、少許水攪勻成汁淋在河粉上；3、花生油燒熱，趁熱澆在河粉上...
幹撈麪的做法

俗話説：冬至吃餃子，夏至吃麪條。夏至吃麪有防暑、降温的功效，而且麪條中還含有澱粉、維生素之類的營養，對人體十分有益，幹撈麪做法簡單，味道好，所以在我國是比較流行的。下面就給大家分享幹撈麪的做法。準備好所有的食材。雞...
水果撈的做法水果撈的建議做法

1、中等個頭桃子兩隻，去皮，肉切丁，入果肉重量3-4成的糖，加150毫升的水煮透2、撈出果肉，煮桃子的汁放點冰塊，葡萄，龍眼，桃子肉進去3、攪拌桃子就可以了，看看鮮美的水果撈...
怎麼做餄撈麪

1、按照配方稱量麪粉，稱量増筋劑，把稱量好増筋劑直接撒在麪粉中，適當混合均勻。2、把食鹽溶解在水中，和麪加點食鹽，有利於麪筋的形成。3、加水和麪，和成光滑的麪糰。4、把和好的麪糰放置醒發30分鐘。5、機器和麪的醒面時間...
水果撈家常做法正宗水果撈怎麼做

酸奶水果撈：1、首先要將水果冼乾淨，切好。2、然後將水果鋪好。3、最後將酸奶均勻淋上鋪好的水果上，即可品嚐。奶香米西水果撈：1、西米100克。2、西米用清水清洗乾淨。3、放入小鍋中中火煮開後轉小火煮，期間用筷子不斷攪拌，...
水果撈怎麼做水果撈的做法

1、調製作水果撈的汁，準備一個碗，加入酸奶。2、接着在碗中倒入椰汁和煉乳。3、然後攪拌均勻，調成糊狀。4、另外準備一個碗或者盒子，放入蘋果、香蕉。5、然後放入葡萄、獼猴桃。6、接着放入芒果、火龍果，火龍果選擇紅色的，這...
撈生魚怎麼做

做法如下：1、備齊食材草魚1條，豆瓣30克，蘿蔔15克，蕎頭10克、洋葱10克、紅椒5克、姜5克、葱5克、芹菜15克、鹹蘿蔔5克，熟芝麻5克，胡椒3克；2、首先將草魚刨去內臟，颳去魚鱗，去掉腹內的魚骨，用乾淨白布擦乾水分。把魚肉掛於通風陰...
撈麪的做法

撈麪可做懶人幹撈麪、肉醬撈麪條、港式葱油撈麪等。一共3步，以下是懶人幹撈麪的詳細操作：操作/步驟1、面放水煮熟面放水煮熟，大概五分鐘。撈起備用2、煎荷包蛋煎一個荷包蛋，然後放芝麻、辣椒、蒜、蠔油、醬油、水煮成汁。...
撈麪怎麼做

1、蒜薹、西紅柿洗淨切好，葱切葱花，大蒜拍碎，用醋和食用鹽調汁備用，雞蛋攪散。2、砂鍋裏倒入油燒至八成熟，打入雞蛋炒好盛出，鍋裏倒入油燒至八成熟，倒入西紅柿和蒜薹翻炒至西紅柿出汁。3、倒入雞蛋攪散出鍋，開水之後放入麪條...
撈麪怎麼做好吃燴撈麪的家常做法

準備食材：麪粉，水，油，鹽，筍乾，胡蘿蔔，豬肉，豇豆角，調料。1、將食材主料中的鹽融入水中，分次逐步在麪粉中加水和成均勻的麪糰，揉至表面光滑後餳30分鐘；2、分70克的劑子，擀成長片用擀麪杖中間壓一下，壓出一條溝，拉麪時從中間分開，兩面抹...
撈澡湯怎麼做

食材：佬米酒、玉米粒、紅棗、枸杞、雞蛋、玉米澱粉。1、紅棗，枸杞洗乾淨。2、鍋中放入三大碗水，等水滾開後放入佬米酒。3、然後依次放入雞蛋、玉米粒、枸杞，紅棗切成小塊放入。4、適量放些玉米澱粉。5、滾開後，關火，即可喝...
撈汁怎麼做啊

據各種原料的不同，可做成不同口味的撈汁，做法舉例如下：1、鹽味汁，將精鹽、味精、香油加適量鮮湯調和攪拌均勻即可，適用拌食雞肉、蝦肉、蔬菜、豆類，如鹽味雞脯、鹽味蝦、鹽味蠶豆、鹽味萵筍等；2、醬油汁，將醬油、味精、香油、...