皮蛋和葱能一塊吃嗎

皮蛋是中國獨特的蛋加工品，也是一種鹼性食品。醃製皮蛋所需的材料有鹽、茶以及鹼性物質（如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等）。

皮蛋食用方法：1. 直接沾佐料吃，如醬油、醬油膏、辣椒醬等。 2. 直接拌薑片或啤酒食用。 3. 製成各種料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。在製作時需要用到輔料：薑絲、葱、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油等。因此皮蛋和葱是能一塊吃的。