燉雞的知識

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芭蕉頭燉雞功效與作用

芭蕉花蕾味甘、微辛、性涼，具有化痰消痞，散瘀，止痛、化痰軟堅，平肝，和瘀，等功效。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。芭蕉花蕾配老母雞燉湯，也是相得益彰。雞肉的營養成分包括...
粉條燉雞塊最正宗的做法

食材：泡發粉條、泡發鬆茸、剩雞塊、大葱切葱花、薑切片、燉雞老湯。1、浸泡松茸的水，在沒清洗松茸前將浸泡松茸的水倒出，經過沉澱後，再用多層沙布過濾使用；2、熱鍋涼油，油温六呈熱下入花椒，小火煸香；3、放入葱花、姜煸香；4、放...
跪求山東粉皮燉雞的做法

山東粉皮燉雞的做法如下：材料：沂蒙小山雞、粉皮、海蔘、葱、姜、蒜、醬油、醋、料酒、鹽、花椒。一、將雞洗淨，將海蔘、葱、姜、蒜塞入雞腹；二、粉皮掰開，加水泡軟；三、把雞放入電壓力鍋，放入適量醬油、醋、料酒、鹽、花椒、...
海帶燉雞可以加花生麼

海帶燉雞湯含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和維生素C、維生素E等多種營養素。花生，含膽固醇和反式脂肪酸，富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質。海帶燉雞做法如下：雞宰殺後，去毛、內臟、頭，洗淨，剁...
什麼燉雞比較好吃

材料：雞脯肉700克，鮮蘑菇250克，去皮生蝦125克，罐頭竹筍50克，大葱15克，玉米粉25克，醬油15克，精鹽5克，生薑2、5克，胡椒葉3克，芝麻油10克。做法：雞脯肉去皮，剔淨筋膜，去骨，放入清水中浸泡後，洗淨，控幹，剁成泥茸。取個兒均勻的鮮蘑菇，用淨濕...
青蘿蔔燉雞可以吃嗎

青蘿：所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排...
當歸燉雞的做法

當歸燉雞的製作主料：母雞一隻、當歸30克。當歸燉雞的製作調料：江米酒60克、姜10克、大葱10克、鹽3克、胡椒1克。製作步驟：將母雞宰殺，且去毛、剁爪、剖腹洗淨後，先用用開水沖刷，再放入涼水中洗淨；將處理後的母雞瀝乾水分備用...
鐵鍋燉雞有什麼特別的調料嗎

調料有：葱、姜、一勺料酒、鹽。主要食材：一隻雞、大棗、枸杞。具體做法如下：1、處理雞，開膛破肚，去除內臟，切成小塊；2、燒熱水，倒進裝雞的盆裏，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水；3、雞塊用葱、姜、料酒醃，去腥；4、把涼了的雞塊放進沙...
燉雞怎麼燉啊

原料：小母雞1只，大花菇2只，姜12片。步驟：1、把姜冼淨，切成薄片，放在燉盅底；2、把雞內裏掏空和裏裏外外洗淨，放三片姜入雞肚裏；3、花菇切片，與雞一起放入燉盅裏，放大半盅清水，然後隔水慢火燉3小時；4、到喝湯時才放適量鹽和撒少許白...
香菇能和耳子燉雞嗎

香菇木耳燉雞製作材料：雞肉、香菇、木耳、葱、姜、蒜、八角、植物油、料酒、白糖。製作步驟：1、將雞肉、香菇、木耳洗淨，並切成塊，放入碗中備用；2、在鍋中加入植物油，再加入葱、姜、蒜、料酒、八角燒製5分鐘；3、將雞肉、香菇...
吃火鍋雞之前燉雞怎麼燉

主料三黃雞一隻。調料幹棗，黨蔘，食鹽，姜，葱，八角，黃豆芽，油菜，番茄醬，毛豆腐，娃娃菜。做法1、三黃雞洗淨。2、添加足量的清水，煮開。3、撇去浮沫。4、加入葱，姜，八角，黨蔘，枸杞，大棗。5、燉一小時。6、雞湯燉好，加入鹽調味。7、注，吃的...
胡蘿蔔燉雞的做法

胡蘿蔔燉雞做法：材料：一隻雞，兩根胡蘿蔔，葱，姜，蒜，辣椒，鹽，醬油，食用油，雞精，料酒。操作步驟：1、將雞處理乾淨，並將雞肉切小塊。將蘿蔔切成塊。2、向鍋中倒入食用油，待油熱之後將適量的葱，姜，蒜，辣椒放入鍋中。3、翻炒鍋中的的葱，姜，蒜，辣...
那種蘑菇燉雞好吃些

小雞燉蘑菇一般使用香菇，雙孢蘑菇，秀珍菇，白靈菇，杏鮑菇等製作，相對而言香菇的味道較為經典。小雞燉蘑菇的做法如下：雞肉切塊，飛水去腥味；鍋中倒油燒熱，放雞肉略炒，再加入葱、姜、香葉、大料、桂皮炒出香味；加入料酒、老抽醬油、...
金針菇香菇鮮蘑菇能一起燉雞吃嗎

金針菇香菇鮮蘑菇是可以一起燉雞的，不相剋。金針菇香菇鮮蘑菇燉雞功效：氣血雙補調理，滋陰調理，補虛養身，健脾開胃調理。主料：母雞1000克，金針菇200克，鮮蘑菇50克，香菇50g克。調料：江米酒10克，鹽3克，大葱5克，姜5克，醬油8克，白砂糖5克，...
燉雞都放什麼好吃

香菇燉雞美味可口。1、準備材料，小仔雞一隻，香菇75克，油，大料，料酒，鹽，白糖，葱段，姜塊，乾紅辣椒，醬油，味精。2、將仔雞收拾乾淨，剁成小塊，香菇用温水泡30分鐘，洗淨待用。3、將剁好的雞塊放入沸水氽燙一下，除去血腥味，撈出瀝乾水分。4、...
木耳香菇燉雞怎麼做

1、雞肉切塊，洗淨、瀝乾備用，香菇和木耳加水泡脹，將香菇切成兩半，花生清洗備用；2、鍋內加豬油燒熱，將雞肉倒入鍋內(小心燙傷)，翻炒四五分鐘；3、另起一鍋水，加入沙姜，姜，八角，水開後加入炒好的雞肉，用勺子攪和一下，開始燉湯咯，水開後...
農村土灶燉雞的做法

材料：全雞一隻、幹香菇、老薑、大蒜、葱絲、香油、老抽、豉油雞汁、米酒、白砂糖、鹽適量。具體操作步驟如下：1、將香油在微波爐加熱一分鐘後，放入雞塊、姜、蒜高火加熱五分鐘；2、加入泡軟的香菇、調味料，拌均，加入清水蓋過...
高壓鍋土豆燉雞怎麼做

高壓鍋土豆燉雞的做法：用料：雞腿2只、土豆3個、小葱、大蒜、生薑、生抽、老抽、燒酒、鹽、白糖、八角、花椒、酒釀、香葱；高壓鍋土豆燉雞的步驟：1、把土豆雞腿切成大塊，不要太小；2、所有食材都一起倒入鍋膽，調料也加入，醃製1...
海馬紅棗枸杞一起燉雞

原料：田七、海馬、會啼的小公雞(即童子雞)，加點紅棗，枸杞子鹽適量作為調料。燉法：1、田七洗淨，要用掣刀切碎；2、將殺雞掏出來的脂肪炸油，將田七入鍋炸至黃色；3、雞切塊去腳，洗淨，放入滾水中煮三分鐘，取起洗淨，滴乾水；4、撈起田七與...
紅棗蓮藕燉雞可以嗎

1、主料為母雞1000克。2、輔料為黑豆15克，蓮藕500克，棗12克。3、調料為3克，味精1克，白胡椒1克，大葱5克，姜5克，料酒10克。4、注意在選擇器皿的時候，不要選擇鐵鍋或者是鋁鍋，那樣會使蓮藕的顏色變黑，最好選擇陶瓷或者是不鏽鋼的器...
人蔘燉雞用什麼人蔘

長白山野山人蔘，氣血雙虛的人吃人蔘燉雞好。原料:鮮活母雞1只、人蔘1根、蘑菇50克、青豆20克、紅棗10個、生薑20克、鹽10克、白糖5克、味精3克。製作過程:1、鮮活母雞放血宰殺褪毛，去內臟、尾尖、爪子，從腹部剖開，放入清...
微波爐怎麼燉雞急

微波爐燉雞塊：原料：雞塊500克，小土豆1個，胡蘿蔔半個，咖喱油90克，鹽，料酒適量。做法：1、雞塊洗淨，浸泡1小時，去除血水和雜物，中間換水幾次，沖洗乾淨瀝乾水分；2、加鹽和料酒醃製30分鐘，土豆，胡蘿蔔去皮切塊，醃好的雞塊放入料理碗中，加入...
如何做茶樹菇燉雞

配料：五花肉、茶樹菇、薑片，蒜、葱頭、紅泡椒、醬油、料酒、鹽、雞精。操作步驟：1、五花肉切片，茶樹菇洗淨，去掉尾部。薑片，蒜、葱頭切碎，紅泡椒切碎；2、鍋裏放適量油，燒熱，倒入五花肉，慢慢煎直到上色；3、放入葱頭、姜、蒜和剁椒...
花膠燉雞的做法

1、食料：雞、花膠、紅棗、姜、鹽、料酒；2、將雞處理乾淨，斬成塊備用；3、紅棗去核，姜拍碎備用；4、花膠清洗乾淨，剪成小節，用水浸泡備用；5、雞肉過水去除多餘油脂，清洗乾淨；6、將所有材料放入湯煲內，調入適量的料酒；7、加蓋，大火燒開...
糯米燉雞的做法糯米燉雞怎麼做

主料：雞1000克、糯米250克；輔料：乾貝20克、荔枝20克；調料：姜2克、黃酒5克、白砂糖10克。做法：糯米洗淨滴乾水，不下油炒至微黃色；適量加水高火至滾，放入糯米，高火15分鐘變成粥，盛起粥水5杯；糯米可再加入適量的水及桂圓煲成粥，用白糖...