苦瓜炒雞蛋的做法
用料:苦瓜2個、雞蛋3個、植物油1勺、鹽1勺。
1、苦瓜刷洗乾淨掏出瓜瓤,切成絲,雞蛋打散備用。
2、熱鍋熱油下雞蛋翻炒。
3、放苦瓜和鹽,翻炒至苦瓜變色即可。
苦瓜功效:
1、降低血糖
苦瓜中含有類似胰島素的物質多肽-P,食用後可使血糖明顯降低,因此,適宜糖尿病人羣食用。
2、促進食慾、消炎退熱
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃。所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
3、排毒減肥
苦瓜能使攝取脂肪和多糖減少,具有很好的減肥消脂的功效。
4、美容
苦瓜中含有益膚的營養成分,取苦瓜擠汁,調入冰糖飲用,能美容養顏。
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